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Vorspeisen
Salate
Suppen
Hauptspeisen
Pasta & Risotto
Fleisch
Fisch
Süssspeisen & Käse
Eis und Sorbet

Vorspeisen

Apero Plättli Muottas Muragl

CHF 26.00
Aperoplättli Muottas Muragl mit Coppa, Salsiz , Sennenkäse, Sciatt, Patatas nana und Grissini 

Fischplättli 2.0

CHF 35.50
mit Jahrgangssardinen, La Curuna Rauchlachs, Pimentos Patron, hausgemachtem Cracker und Salzbutter 

Engadiner Rundfahrt

CHF 29.00
mit Fleischspezialitäten aus der Region, Bergkäse und Birnenbrot

Burrata mit San Daniele Schinken und Pistazien

CHF 28.00

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Salate

In Salz gebackene Randen

CHF 24.00
Leinsamen Cracker, Blaubeeren Vinaigrette 

Nüsslisalat mit Ei und Bauernspeck

CHF 18.00

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Suppen

Bündner Gran Alpin Gerstensuppe

CHF 13.50
Hausgemachte Gerstensuppe mit Gran Alpin Rollgerste aus dem Kanton Graubünden 

Bündner Gran Alpin Gerstensuppe mit Würstli

CHF 17.00
Hausgemachte Gerstensuppe mit Gran Alpin Rollgerste aus dem Kanton Graubünden und Würstli von der Metzgerei Hatecke in Scuol

Vegane Süsskartoffel Suppe

CHF 13.00
mit Kokosmilch, Kurkuma und Mandel 

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Hauptspeisen

Hausgemachte vegane Udon Nudeln

CHF 28.00
mit Gemüse und Sesam

Butterrösti mit Spiegelei und Bauernspeck

CHF 28.00

Club Sandwich

CHF 32.50
mit Truthahnbrust, Speck, Tomate, Salat, Ei und Pommes Frites

Rindsfilet Geschnetzeltes "Stroganoff"

CHF 46.00
mit Rösti und Sauerrahm

Rindstartar 130g

CHF 35.50
mit gebeiztem Eigelb, knusprigem Ruchbrot und Toast 

Rindstartar 180g

CHF 42.50
mit gebeiztem Eigelb, knusprigem Ruchbrot und Toast 

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Pasta & Risotto

Veltliner Pizzoccheri

CHF 29.00
Pizzoccheri werden vermischt mit Wirsing und Kartoffeln sowie Käse serviert.

Penne all'Arrabbiata

CHF 24.00

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Fleisch

Wienerschnitzel

CHF 48.50
mit Preiselbeeren und Pommes frites 

Angus-Beef Burger Muottas Muragl

CHF 34.00
mit Batavia, Speck, Tomate, karamellisierten Zwiebeln, Taleggio und Potato Dippers  

Huusbratwurst Muottas Muragl

CHF 34.00
mit Rösti und geräucherter Zwiebelsauce

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Fisch

Gebratenes Saiblingsfilet

CHF 38.00
mit Brot-Spinat-Gnocchi, Prosecco & Beurre Blanc 

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Süssspeisen & Käse

Hausgemachte Rüeblitorte

CHF 8.50

Engadiner Nusstorte

CHF 9.00

Kochendörfer Engadiner Torte

CHF 9.50

Käsevariation

CHF 18.00
mit Käse von der Sennerei in Pontresina, Tessiner Feigensenf und Engadiner Birnenbrot

Vermicelle mit Meringues und Schlagrahm

CHF 15.00

Buchteln mit Zwetschgen und Vanillesauce

CHF 12.50

Apfel Tarte-Tatin mit Vanilleeis

CHF 13.00

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Eis und Sorbet

Kugel Eis

CHF 3.90
Aromen: Vanille, Schokolade CH, Stracciatella, Espresso, Zitrone, Himbeere & Erdbeere, Mango & Passionsfrucht Zusatz Schlagrahm 1.50 CHF

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