Speisekarte Muottas Muragl Panoramaterasse

VORSPEISEN.

SUPPEN.

PASTA & RISOTTO.

FISCH.

FLEISCH.

AB 2 PERSONEN

SÜSSE KÖSTLICHKEITEN & KÄSE

VORSPEISEN.

Frühlingssalat

CHF 22.00

mit grünem Spargel, Kürbiskernen und Himbeer-Vinaigrette

mehr Infos

Frühlingssalat

mit grünem Spargel, Kürbiskernen und Himbeer-Vinaigrette

Preis CHF 22.00

Eigenschaften:

Vegetarisch

Allergene:

Sellerie, Senf, Schwefeldioxid und Sulfite

PRODUKTE DEKLARATION

Rind Schweiz / Irland / USA

Kalb Schweiz

Schwein Schweiz, Italien, Spanien

Poulet Schweiz

Perlhuhn Frankreich

Lachs Norwegen, England (Aquakultur)

Wolfsbarsch Nordatlantik FAO 27 (Wildfang) / Frankreich (Aquakultur)

Saibling Schweizer (Aquakultur) / Island (Aquakultur)

Sardellen Portugal

Alle Preise in CHF inkl. MwSt.

Burrata

CHF 25.00

mit Heritage Tomaten und Basilikum

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Burrata

mit Heritage Tomaten und Basilikum

Preis CHF 25.00

Eigenschaften:

Vegetarisch

Allergene:

Milch (einschliesslich Laktose)

PRODUKTE DEKLARATION

Rind Schweiz / Irland / USA

Kalb Schweiz

Schwein Schweiz, Italien, Spanien

Poulet Schweiz

Perlhuhn Frankreich

Lachs Norwegen, England (Aquakultur)

Wolfsbarsch Nordatlantik FAO 27 (Wildfang) / Frankreich (Aquakultur)

Saibling Schweizer (Aquakultur) / Island (Aquakultur)

Sardellen Portugal

Alle Preise in CHF inkl. MwSt.

Bio-Lachstatar

CHF 32.00

mit Sauerampfer, Palmherzen und gebeiztes EigelbToast & Butter

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Bio-Lachstatar

mit Sauerampfer, Palmherzen und gebeiztes EigelbToast & Butter

Preis CHF 32.00

Allergene:

Eier, Fische, Milch (einschliesslich Laktose), Sellerie

PRODUKTE DEKLARATION

Rind Schweiz / Irland / USA

Kalb Schweiz

Schwein Schweiz, Italien, Spanien

Poulet Schweiz

Perlhuhn Frankreich

Lachs Norwegen, England (Aquakultur)

Wolfsbarsch Nordatlantik FAO 27 (Wildfang) / Frankreich (Aquakultur)

Saibling Schweizer (Aquakultur) / Island (Aquakultur)

Sardellen Portugal

Alle Preise in CHF inkl. MwSt.

***

SUPPEN.

Rindskraftbrühe

CHF 15.00

mit Frühlauch und Knochenmark

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Rindskraftbrühe

mit Frühlauch und Knochenmark

Preis CHF 15.00

Allergene:

Sellerie, Schwefeldioxid und Sulfite

PRODUKTE DEKLARATION

Rind Schweiz / Irland / USA

Kalb Schweiz

Schwein Schweiz, Italien, Spanien

Poulet Schweiz

Perlhuhn Frankreich

Lachs Norwegen, England (Aquakultur)

Wolfsbarsch Nordatlantik FAO 27 (Wildfang) / Frankreich (Aquakultur)

Saibling Schweizer (Aquakultur) / Island (Aquakultur)

Sardellen Portugal

Alle Preise in CHF inkl. MwSt.

Kurkuma-Kokosmilchsuppe

CHF 14.00

mit Kafir-Limette

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Kurkuma-Kokosmilchsuppe

mit Kafir-Limette

Preis CHF 14.00

Allergene:

Schwefeldioxid und Sulfite

PRODUKTE DEKLARATION

Rind Schweiz / Irland / USA

Kalb Schweiz

Schwein Schweiz, Italien, Spanien

Poulet Schweiz

Perlhuhn Frankreich

Lachs Norwegen, England (Aquakultur)

Wolfsbarsch Nordatlantik FAO 27 (Wildfang) / Frankreich (Aquakultur)

Saibling Schweizer (Aquakultur) / Island (Aquakultur)

Sardellen Portugal

Alle Preise in CHF inkl. MwSt.

***

PASTA & RISOTTO.

Kl. Tortelli mit Rucola und Ricotta

CHF 26.00

Parmesan 36 Monate, Rauchmandeln

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Kl. Tortelli mit Rucola und Ricotta

Parmesan 36 Monate, Rauchmandeln

Preis CHF 26.00

Eigenschaften:

Vegetarisch

Allergene:

Glutenhaltige Getreide, Eier, Milch (einschliesslich Laktose), Hartschalenobst (Nüsse), Sellerie

PRODUKTE DEKLARATION

Rind Schweiz / Irland / USA

Kalb Schweiz

Schwein Schweiz, Italien, Spanien

Poulet Schweiz

Perlhuhn Frankreich

Lachs Norwegen, England (Aquakultur)

Wolfsbarsch Nordatlantik FAO 27 (Wildfang) / Frankreich (Aquakultur)

Saibling Schweizer (Aquakultur) / Island (Aquakultur)

Sardellen Portugal

Alle Preise in CHF inkl. MwSt.

Tortelli mit Rucola und Ricotta

CHF 32.00

Parmesan 36 Monate, Rauchmandeln

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Tortelli mit Rucola und Ricotta

Parmesan 36 Monate, Rauchmandeln

Preis CHF 32.00

Eigenschaften:

Vegetarisch

Allergene:

Glutenhaltige Getreide, Eier, Milch (einschliesslich Laktose), Hartschalenobst (Nüsse), Sellerie

PRODUKTE DEKLARATION

Rind Schweiz / Irland / USA

Kalb Schweiz

Schwein Schweiz, Italien, Spanien

Poulet Schweiz

Perlhuhn Frankreich

Lachs Norwegen, England (Aquakultur)

Wolfsbarsch Nordatlantik FAO 27 (Wildfang) / Frankreich (Aquakultur)

Saibling Schweizer (Aquakultur) / Island (Aquakultur)

Sardellen Portugal

Alle Preise in CHF inkl. MwSt.

Kl. Capuns mit Bündnerfleisch (2 Stk.)

CHF 24.00

Bergkäse und aromatischer Kraftbrühe

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Kl. Capuns mit Bündnerfleisch (2 Stk.)

Bergkäse und aromatischer Kraftbrühe

Preis CHF 24.00

Allergene:

Glutenhaltige Getreide, Eier, Milch (einschliesslich Laktose)

PRODUKTE DEKLARATION

Rind Schweiz / Irland / USA

Kalb Schweiz

Schwein Schweiz, Italien, Spanien

Poulet Schweiz

Perlhuhn Frankreich

Lachs Norwegen, England (Aquakultur)

Wolfsbarsch Nordatlantik FAO 27 (Wildfang) / Frankreich (Aquakultur)

Saibling Schweizer (Aquakultur) / Island (Aquakultur)

Sardellen Portugal

Alle Preise in CHF inkl. MwSt.

Capuns mit Bündnerfleisch (4 Stk.)

CHF 35.00

Bergkäse und aromatischer Kraftbrühe

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Capuns mit Bündnerfleisch (4 Stk.)

Bergkäse und aromatischer Kraftbrühe

Preis CHF 35.00

Allergene:

Glutenhaltige Getreide, Eier, Milch (einschliesslich Laktose)

PRODUKTE DEKLARATION

Rind Schweiz / Irland / USA

Kalb Schweiz

Schwein Schweiz, Italien, Spanien

Poulet Schweiz

Perlhuhn Frankreich

Lachs Norwegen, England (Aquakultur)

Wolfsbarsch Nordatlantik FAO 27 (Wildfang) / Frankreich (Aquakultur)

Saibling Schweizer (Aquakultur) / Island (Aquakultur)

Sardellen Portugal

Alle Preise in CHF inkl. MwSt.

Singapore Laksa

CHF 27.50

Reisnudeln, Schweizer Rauchtofu und Sojasprossen

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Singapore Laksa

Reisnudeln, Schweizer Rauchtofu und Sojasprossen

Preis CHF 27.50

Allergene:

Sojabohnen

PRODUKTE DEKLARATION

Rind Schweiz / Irland / USA

Kalb Schweiz

Schwein Schweiz, Italien, Spanien

Poulet Schweiz

Perlhuhn Frankreich

Lachs Norwegen, England (Aquakultur)

Wolfsbarsch Nordatlantik FAO 27 (Wildfang) / Frankreich (Aquakultur)

Saibling Schweizer (Aquakultur) / Island (Aquakultur)

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Risotto

CHF 38.00

mit Morcheln und Frühlingskräuter

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Risotto

mit Morcheln und Frühlingskräuter

Preis CHF 38.00

Allergene:

Milch (einschliesslich Laktose), Sellerie, Schwefeldioxid und Sulfite

PRODUKTE DEKLARATION

Rind Schweiz / Irland / USA

Kalb Schweiz

Schwein Schweiz, Italien, Spanien

Poulet Schweiz

Perlhuhn Frankreich

Lachs Norwegen, England (Aquakultur)

Wolfsbarsch Nordatlantik FAO 27 (Wildfang) / Frankreich (Aquakultur)

Saibling Schweizer (Aquakultur) / Island (Aquakultur)

Sardellen Portugal

Alle Preise in CHF inkl. MwSt.

Udon Nudeln

CHF 29.00

mit Gemüse und Sesam

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Udon Nudeln

mit Gemüse und Sesam

Preis CHF 29.00

Eigenschaften:

Vegetarisch

Allergene:

Glutenhaltige Getreide, Sojabohnen, Sesamsamen

PRODUKTE DEKLARATION

Rind Schweiz / Irland / USA

Kalb Schweiz

Schwein Schweiz, Italien, Spanien

Poulet Schweiz

Perlhuhn Frankreich

Lachs Norwegen, England (Aquakultur)

Wolfsbarsch Nordatlantik FAO 27 (Wildfang) / Frankreich (Aquakultur)

Saibling Schweizer (Aquakultur) / Island (Aquakultur)

Sardellen Portugal

Alle Preise in CHF inkl. MwSt.

***

FISCH.

Saibling

CHF 44.00

mit Grünkern, Krautstiel, Grüner Veltliner Beurre blanc

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Saibling

mit Grünkern, Krautstiel, Grüner Veltliner Beurre blanc

Preis CHF 44.00

Allergene:

Glutenhaltige Getreide, Fische, Milch (einschliesslich Laktose), Schwefeldioxid und Sulfite

PRODUKTE DEKLARATION

Rind Schweiz / Irland / USA

Kalb Schweiz

Schwein Schweiz, Italien, Spanien

Poulet Schweiz

Perlhuhn Frankreich

Lachs Norwegen, England (Aquakultur)

Wolfsbarsch Nordatlantik FAO 27 (Wildfang) / Frankreich (Aquakultur)

Saibling Schweizer (Aquakultur) / Island (Aquakultur)

Sardellen Portugal

Alle Preise in CHF inkl. MwSt.

Wolfsbarsch

CHF 48.00

Blattspinat, Gnocchetti und schwarzer Knoblauch

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Wolfsbarsch

Blattspinat, Gnocchetti und schwarzer Knoblauch

Preis CHF 48.00

Allergene:

Glutenhaltige Getreide, Fische, Milch (einschliesslich Laktose), Schwefeldioxid und Sulfite

PRODUKTE DEKLARATION

Rind Schweiz / Irland / USA

Kalb Schweiz

Schwein Schweiz, Italien, Spanien

Poulet Schweiz

Perlhuhn Frankreich

Lachs Norwegen, England (Aquakultur)

Wolfsbarsch Nordatlantik FAO 27 (Wildfang) / Frankreich (Aquakultur)

Saibling Schweizer (Aquakultur) / Island (Aquakultur)

Sardellen Portugal

Alle Preise in CHF inkl. MwSt.

***

FLEISCH.

Wienerschnitzel vom Kalb

CHF 52.00

mit Preiselbeeren und Kartoffelsalat

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Wienerschnitzel vom Kalb

mit Preiselbeeren und Kartoffelsalat

Preis CHF 52.00

Allergene:

Glutenhaltige Getreide, Eier, Milch (einschliesslich Laktose), Sellerie, Senf

PRODUKTE DEKLARATION

Rind Schweiz / Irland / USA

Kalb Schweiz

Schwein Schweiz, Italien, Spanien

Poulet Schweiz

Perlhuhn Frankreich

Lachs Norwegen, England (Aquakultur)

Wolfsbarsch Nordatlantik FAO 27 (Wildfang) / Frankreich (Aquakultur)

Saibling Schweizer (Aquakultur) / Island (Aquakultur)

Sardellen Portugal

Alle Preise in CHF inkl. MwSt.

Entrecôte

CHF 58.00

mit Balsamico-Grillgemüse, Timut Pfeffer-Butter und Pommes allumettes

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Entrecôte

mit Balsamico-Grillgemüse, Timut Pfeffer-Butter und Pommes allumettes

Preis CHF 58.00

Allergene:

Glutenhaltige Getreide, Milch (einschliesslich Laktose), Sellerie, Schwefeldioxid und Sulfite

PRODUKTE DEKLARATION

Rind Schweiz / Irland / USA

Kalb Schweiz

Schwein Schweiz, Italien, Spanien

Poulet Schweiz

Perlhuhn Frankreich

Lachs Norwegen, England (Aquakultur)

Wolfsbarsch Nordatlantik FAO 27 (Wildfang) / Frankreich (Aquakultur)

Saibling Schweizer (Aquakultur) / Island (Aquakultur)

Sardellen Portugal

Alle Preise in CHF inkl. MwSt.

Perlhuhn

CHF 46.00

mit Morchel-Rahmsauce, Erbsenpüree & Frühjahrsgemüse

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Perlhuhn

mit Morchel-Rahmsauce, Erbsenpüree & Frühjahrsgemüse

Preis CHF 46.00

Allergene:

Milch (einschliesslich Laktose), Sellerie, Schwefeldioxid und Sulfite

PRODUKTE DEKLARATION

Rind Schweiz / Irland / USA

Kalb Schweiz

Schwein Schweiz, Italien, Spanien

Poulet Schweiz

Perlhuhn Frankreich

Lachs Norwegen, England (Aquakultur)

Wolfsbarsch Nordatlantik FAO 27 (Wildfang) / Frankreich (Aquakultur)

Saibling Schweizer (Aquakultur) / Island (Aquakultur)

Sardellen Portugal

Alle Preise in CHF inkl. MwSt.

***

AB 2 PERSONEN

Chateaubriand (250g pro Person)

CHF 86.00

mit grüner Pfeffersauce, Sauce Béarnaise, Gemüse & Pommes frites PREIS pro Person (Ab 2 Personen erhältlich)

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Chateaubriand (250g pro Person)

mit grüner Pfeffersauce, Sauce Béarnaise, Gemüse & Pommes frites PREIS pro Person (Ab 2 Personen erhältlich)

Preis CHF 86.00

Allergene:

Glutenhaltige Getreide, Eier, Milch (einschliesslich Laktose), Sellerie, Schwefeldioxid und Sulfite

PRODUKTE DEKLARATION

Rind Schweiz / Irland / USA

Kalb Schweiz

Schwein Schweiz, Italien, Spanien

Poulet Schweiz

Perlhuhn Frankreich

Lachs Norwegen, England (Aquakultur)

Wolfsbarsch Nordatlantik FAO 27 (Wildfang) / Frankreich (Aquakultur)

Saibling Schweizer (Aquakultur) / Island (Aquakultur)

Sardellen Portugal

Alle Preise in CHF inkl. MwSt.

***

SÜSSE KÖSTLICHKEITEN & KÄSE

Affogato Muottas Muragl

CHF 9.00

Karamelleis, Fleur de Sel, Espresso Shot

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Affogato Muottas Muragl

Karamelleis, Fleur de Sel, Espresso Shot

Preis CHF 9.00

Allergene:

Glutenhaltige Getreide, Milch (einschliesslich Laktose), Hartschalenobst (Nüsse)

PRODUKTE DEKLARATION

Rind Schweiz / Irland / USA

Kalb Schweiz

Schwein Schweiz, Italien, Spanien

Poulet Schweiz

Perlhuhn Frankreich

Lachs Norwegen, England (Aquakultur)

Wolfsbarsch Nordatlantik FAO 27 (Wildfang) / Frankreich (Aquakultur)

Saibling Schweizer (Aquakultur) / Island (Aquakultur)

Sardellen Portugal

Alle Preise in CHF inkl. MwSt.

Klassisches Tiramisu

CHF 15.00

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Klassisches Tiramisu

Preis CHF 15.00

Allergene:

Glutenhaltige Getreide, Eier, Milch (einschliesslich Laktose)

PRODUKTE DEKLARATION

Rind Schweiz / Irland / USA

Kalb Schweiz

Schwein Schweiz, Italien, Spanien

Poulet Schweiz

Perlhuhn Frankreich

Lachs Norwegen, England (Aquakultur)

Wolfsbarsch Nordatlantik FAO 27 (Wildfang) / Frankreich (Aquakultur)

Saibling Schweizer (Aquakultur) / Island (Aquakultur)

Sardellen Portugal

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Erdbeeren-Kaltschale

CHF 15.50

mit Zabaione Eis

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Erdbeeren-Kaltschale

mit Zabaione Eis

Preis CHF 15.50

Allergene:

Glutenhaltige Getreide, Eier, Milch (einschliesslich Laktose)

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Rind Schweiz / Irland / USA

Kalb Schweiz

Schwein Schweiz, Italien, Spanien

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Lachs Norwegen, England (Aquakultur)

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Saibling Schweizer (Aquakultur) / Island (Aquakultur)

Sardellen Portugal

Alle Preise in CHF inkl. MwSt.

Schokoladen Variation

CHF 16.00

Felchlin Madagaskar 64%

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Schokoladen Variation

Felchlin Madagaskar 64%

Preis CHF 16.00

Allergene:

Glutenhaltige Getreide, Eier, Milch (einschliesslich Laktose)

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Rind Schweiz / Irland / USA

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Schwein Schweiz, Italien, Spanien

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Lachs Norwegen, England (Aquakultur)

Wolfsbarsch Nordatlantik FAO 27 (Wildfang) / Frankreich (Aquakultur)

Saibling Schweizer (Aquakultur) / Island (Aquakultur)

Sardellen Portugal

Alle Preise in CHF inkl. MwSt.

Ingwer-Crème-Brûlée

CHF 15.50

mit Sojamilch Espuma & Himbeercoulis

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Ingwer-Crème-Brûlée

mit Sojamilch Espuma & Himbeercoulis

Preis CHF 15.50

Allergene:

Glutenhaltige Getreide, Eier, Sojabohnen, Milch (einschliesslich Laktose)

PRODUKTE DEKLARATION

Rind Schweiz / Irland / USA

Kalb Schweiz

Schwein Schweiz, Italien, Spanien

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Lachs Norwegen, England (Aquakultur)

Wolfsbarsch Nordatlantik FAO 27 (Wildfang) / Frankreich (Aquakultur)

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Sardellen Portugal

Alle Preise in CHF inkl. MwSt.

Käsevariation der Sennerei Pontresina

CHF 22.00

mit Feigensenf und Birnenbrot

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Käsevariation der Sennerei Pontresina

mit Feigensenf und Birnenbrot

Preis CHF 22.00

Allergene:

Glutenhaltige Getreide, Milch (einschliesslich Laktose), Schwefeldioxid und Sulfite

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Rind Schweiz / Irland / USA

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Schwein Schweiz, Italien, Spanien

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Zimmer & Preise

Packages

Panoramarestaurant

Panoramaterasse

Scatla – pront’ à manger

VORSPEISEN.

***

SUPPEN.

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AB 2 PERSONEN

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Kontakt

Muottas Muragl

Rechtliches

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VORSPEISEN.

Frühlingssalat

Burrata

Bio-Lachstatar

***

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Rindskraftbrühe

Kurkuma-Kokosmilchsuppe

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PASTA & RISOTTO.

Kl. Tortelli mit Rucola und Ricotta

Tortelli mit Rucola und Ricotta

Kl. Capuns mit Bündnerfleisch (2 Stk.)

Capuns mit Bündnerfleisch (4 Stk.)

Singapore Laksa

Risotto

Udon Nudeln

***

FISCH.

Saibling

Wolfsbarsch

***

FLEISCH.

Wienerschnitzel vom Kalb

Entrecôte

Perlhuhn

***

AB 2 PERSONEN

Chateaubriand (250g pro Person)

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SÜSSE KÖSTLICHKEITEN & KÄSE

Affogato Muottas Muragl

Klassisches Tiramisu

Erdbeeren-Kaltschale

Schokoladen Variation

Ingwer-Crème-Brûlée

Käsevariation der Sennerei Pontresina

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