Bündner Bauernsalsiz (ca. 100 Gramm)

zum selber schneiden mit Cornichons

Preis CHF 18.00

Aperoplättli "Muottas Muragl"

Bresaola, Salametti, Engadiner Rohschinken, Bergkäse, Birnenbrot und Grissini

Preis CHF 39.50

Bündnerfleisch ca. 100 Gramm

serviert mit Cornichons

Preis CHF 29.00

Portion Sciatt (8 Stk.)

Frittierte Buchweizenbällchen gefüllt mit Casera-Käse

Preis CHF 8.00

Portion Pommes frites

Preis CHF 10.90

Rindstatar nach Hausrezept 80 Gramm

mit gebeiztem Eigelb, knusprigem Ruchbrot und Toast

Preis CHF 36.50

Rindstatar nach Hausrezept 130 Gramm

mit gebeiztem Eigelb, knusprigem Ruchbrot und Toast

Preis CHF 39.50

Royal Rauchlachs Sashimi

mit Limetten Crème Fraiche und Brioche Brot.

Preis CHF 29.00

Klassische Weihnachtsgans

mit Kartoffelknödel, Rotkohl, Rosenkohl und Kastanien.

Preis CHF 52.00

"Bollito Misto"

Aromatisches Siedfleisch, Zunge, Waadtländer Wurst, Poulet, Beilagen und Saucen.

Preis CHF 42.00

"Panettonemisu"

Mascarpone Crème mit knuspriger Panettone und kandierten Früchten.

Preis CHF 16.00

Nüsslisalat Mimosa

mit Ei und Speck

Preis CHF 25.80

Frittiertes Onsen Ei mit Kopfsalatherzen

und Maitake Pilzen

Preis CHF 27.00

Winterlicher Blattsalat

mit Randen und Granatapfelkernen

Preis CHF 16.80

Rinds-Consommé mit Tafelspitz

und Gemüse

Preis CHF 17.50

Vegane Kürbissuppe

mit Apfel, Zitronengras und Kokosmilch

Preis CHF 16.80

Carnaroli Risotto

mit Artischocke und Tardivo

Preis CHF 36.50

Kl. Capuns mit Bündnerfleisch (2 Stk.)

Bergkäse und aromatischer Kraftbrühe 

Preis CHF 25.50

Capuns mit Bündnerfleisch (4 Stk.)

Bergkäse und aromatischer Kraftbrühe 

Preis CHF 36.50

Udon Nudeln

mit Gemüse und Sesam

Preis CHF 29.50

Spaghetti di Gragnano

mit Sugo von geschmorten Kirschtomaten und würziger Chorizo

Preis CHF 32.00

Zanderfilet

mit Champagner Veloutè, Kartoffelpüree und Spitzkohl

Preis CHF 48.00

Steinbuttfilet

mit Beurre Blanc, Hokkaido Kürbis und Pistazienpesto

Preis CHF 58.50

Wienerschnitzel vom Kalb

mit Kartoffelsalat und Preiselbeeren

Preis CHF 54.50

Gebratene Ente aus dem Wok

mit Jasminreis, Cashewnüsse, Pak Choi, Spitzpaprika, Mais und Chili

Preis CHF 46.00

Entrecôte vom Rind an Rosmarin-Jus

Bäckerinkartoffeln, Schwarzwurzeln à la crème und Kürbis

Preis CHF 56.00

Chateaubriand ca. 250g pro Person (PREIS PRO PERSON / AB 2 PERSONEN ERHÄLTLICH)

mit Pommes Frites, Gemüse, grüner Pfeffersauce und Sauce Béarnaise   

Preis CHF 92.00

Fondue Chinoise - AUF VORBESTELLUNG BIS 12.00 UHR AM VORTAG

Rind-, Kalb- und Pouletfleisch, Lachs, Riesengarnelen, Pommes Frites, Kantonesischer Reis, Gemüse, Saucen. PREIS PRO PERSON / AB 2 PERSONEN ERHÄLTLICH

Preis CHF 78.00

GEBACKENER VACHERIN MONT D’OR AOP 350 GRAMM (Wartezeit ca. 20 Minuten)

mit Gschwellti, Cornichons und Croûtons

Preis CHF 42.00

Affogato Muottas Muragl

Karamelleis, Fleur de Sel, Espresso Shot

Preis CHF 9.00

Amalfi Zitronen Sorbet

mit exotischen Früchten.

Preis CHF 16.00

Engadiner Tatsch (Wartezeit ca. 15 Minuten)

Engadiner Kaiserschmarrn mit Aprikosenkompott

Preis CHF 19.00

Felchlin Grand Cru Schokoladen-Variation

Preis CHF 18.00

Käsevariation der Sennerei Pontresina

mit Feigensenf und Birnenbrot

Preis CHF 24.00

Kinder Flädlisuppe

Preis CHF 5.00

Bugs Bunny

Gemischter Salat

Preis CHF 5.50

Kinder Pommes frites

Preis CHF 7.00

Majestix

Hausgemachte Spätzli mit Apfelmus

Preis CHF 13.50

Idefix

Pasta mit Tomatensauce oder Bolognese

Preis CHF 13.50

Obelix

Wienerli mit Pommes frites & Gemüse

Preis CHF 14.50

Nemo

Fischstäbli mit Reis & Gemüse

Preis CHF 14.00

Asterix

Chicken Nuggets mit Pommes frites & Gemüse

Preis CHF 15.50

Troubadix

Paniertes Pouletschnitzel mit Pommes frites & Gemüse

Preis CHF 22.50

Peppa Pig

Bunter Marshmallow Spiess mit Früchten & Schokoladensauce

Preis CHF 7.00